おかげさまで41周年
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・・代官山花壇オリジナル
・・香り高い薬膳ラー油
・・微辛
  65ml 500円
  ・店頭にて販売しております。 

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   ▲XO醤・アロエ麺もお勧めです

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　材料は？ ・唐辛子・鷹の爪・陳皮（みかんの皮）・なつめ
　　　　　　　・山椒・秘密の調味料

 　材料をむらなく混ぜ合わせ、高温で熱した秘伝の油を
　少しずつ入れて行きそのつどよくまぜる
　（焦がさない為と香りを引き立たせる為）
　高温の油をじょじょにかけるのは香辛料と漢方の素材の
　香りと旨みを引き出し油に移す為。
　油を入れ終えたらまた良く混ぜ自然に冷ます。
　自然に冷ますのは具材と調味料がなじんでカドがとれ
　まろやかさが出てくる為
　（急激に冷ますととがった旨みもないような仕上がりになる）